🌞 Waarom椰子鸡 dé ultieme hotpot is voor de zomer

De zon schijnt, de dagen worden langer en je hebt zin in iets lichts, gezonds én gezelligs om te eten met vrienden of familie. Maar… barbecue? Dat heb je inmiddels wel gezien. Salades? Tja, die vullen vaak nét niet genoeg. Tijd om kennis te maken met een zomerse eetervaring die je waarschijnlijk nog niet kent: 椰子鸡 (yē zǐ jī) – oftewel kokoskip hotpot.

Wat is椰子鸡 eigenlijk?

椰子鸡 is een lichte en subtiel zoete hotpot afkomstig uit Hainan, een tropisch eiland in het zuiden van China. De basis? 100% puur kokoswater, kip met bot, en eventueel wat plakjes gember. Het resultaat is een heldere bouillon met een frisse, lichtzoete smaak die perfect samengaat met verse groenten, tofu, noedels en sojasausdips.

Deze hotpot is allesbehalve zwaar of pittig. Geen olie, geen room, geen ingewikkelde kruiden – alleen pure, eerlijke ingrediënten. Dat maakt椰子鸡 ideaal voor warme dagen waarop je wel zin hebt in een warme maaltijd, maar liever iets lichts eet.

Waarom hotpotten in de zomer?

Hotpot wordt vaak gezien als een winters gerecht, maar椰子鸡 doorbreekt dat stereotype. Doordat het zo licht is, werkt het juist perfect als zomers avondeten. En het is méér dan alleen eten: het is een sociale eetervaring waarbij je samen aan tafel zit, kookt, praat en geniet. Of je nu met z’n tweeën bent of met een groep vrienden, de hotpot staat centraal en zorgt automatisch voor verbinding.

Bovendien kun je het helemaal naar eigen smaak invullen:
– Fan van vega? Laat de kip weg en voeg extra paddenstoelen, tofu of lotuswortel toe.
– Op zoek naar meer smaak? Voeg gojibessen, rode dadels of zelfs vers kokosvlees toe (traditioneel, maar optioneel).
– Liever pittig? Serveer met chili-olie of szechuanpepers in je dipsaus.

De Zomer Hotpotbox: makkelijk, snel & compleet

Speciaal voor wie椰子鸡 zelf thuis wil maken, hebben we de Zomer Hotpotbox samengesteld. Hierin vind je alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan: van een elektrische hotpot en kokoswater tot chopsticks, sausbakjes en een handleiding. Het enige wat je nog hoeft te halen, zijn verse ingrediënten zoals kip en groenten – precies zoals jij ze lekker vindt.

Binnen 30 minuten ben je aan tafel. Geen voorbereiding, geen ingewikkelde stappen. Gewoon aanzetten, koken en genieten.

Nieuw, maar ook vertrouwd

Misschien is椰子鸡 nieuw voor je, maar de ervaring is universeel: samen eten, proeven, lachen en genieten. En dát is precies waar deze zomerse hotpot voor staat.

Benieuwd geworden?
Bekijk de Zomer Hotpotbox hier en probeer het zelf.