Populaire ingrediënten zijn:

• Vlees: dun gesneden rundvlees, varkensvlees, kip.
• Vis: garnalen, inktvis, visfilets.
• Groenten: spinazie, paksoi, champignons, maïs.
• Noedels: rijstnoedels, eiernoedels.
• Tofu: stevige of zijden tofu.
• Bouillonbasis: vlees- of groentebouillon, soms gekruid met specerijen.

De voorbereiding kan ongeveer 30 tot 60 minuten duren, afhankelijk van hoeveel ingrediënten je wilt gebruiken. Het koken van de ingrediënten in de bouillon duurt meestal slechts enkele minuten.

Ja, je kunt hotpot aanpassen aan verschillende dieetwensen. Zorg voor een verscheidenheid aan groenten, veganistische eiwitten (zoals tofu en seitan) en glutenvrije bouillon. Vraag je gasten naar hun dieetwensen en plan je ingrediënten daarop.

Ja, hotpot is geschikt voor kinderen. Zorg ervoor dat je ingrediënten kiest die geschikt zijn voor hun leeftijd, zoals zachte groenten en dunne plakjes vlees. Je kunt ook mildere bouillons en sauzen aanbieden.

Gebruik afzonderlijke gerechten voor rauwe en gekookte ingrediënten. Zorg ervoor dat iedereen zijn eigen serveertangen of eetstokjes heeft voor het nemen van ingrediënten uit de pot. Vermijd het gebruiken van dezelfde eetstokjes voor het nemen van rauw en gekookt voedsel.

Hotpot verschilt van fondue doordat de ingrediënten in bouillon worden gekookt in plaats van in gesmolten kaas of olie. Daarnaast is hotpot vaak gezonder, omdat het veel verse groenten en mager vlees bevat en de focus ligt op het koken van voedsel in water of bouillon, wat minder vetten toevoegt.

Je kunt de overgebleven bouillon in de koelkast bewaren voor later gebruik, maar zorg ervoor dat je het goed verhit voordat je het weer gebruikt. Ongerepte, rauwe ingrediënten moeten echter worden weggegooid om voedselveiligheidsredenen.